<

SÜTŐTÖKÖS-GOMBÁS FASIRT

SÜTŐTÖKÖS-GOMBÁS FASIRT

2017-07-07
: 4 főre
: 30 min
: 20 min
: 50 min

By:

Hozzávalók
  • 25 dkg gomba
  • 25 dkg sütőtök
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Só, bors, petrezselyem
  • Zsemle, zsemlemorzsa
  • olaj
Elkészítés
  • Lépés 1 A sütőtököt durvára reszeljük le, a hagymát aprítsuk fel. A hagymát kevés olajon dinszteljük üvegesre, majd az apróra vágott gombát tegyük bele, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
  • Lépés 2 Adjuk hozzá a reszelt tököt.
  • Lépés 3 Lassú tűzön, sűrű kevergetés mellett főzzük össze, petrezselyemmel szórjuk meg főzés közben.
  • Lépés 4 Kevés vízzel vagy húslével fel lehet önteni, hogy ne ragadjon le. Ha kész, hagyjuk kihűlni.
  • Lépés 5 Addig a zsemlét beáztatjuk, ha kellőképpen átszívta magát, akkor kinyomkodjuk, és összegyúrjuk a raguval.
  • Lépés 6 Az egész kicsit laza állagú, ezért vizes kézzel golyókat formálunk belőle, és zsemlemorzsába forgatjuk.
  • Lépés 7 Forró olajban közepes lángon megsütjük, zöldséges rizzsel tálaljuk.


Hozzászólás