<

SÜTŐTÖKÖS TÉSZTA

SÜTŐTÖKÖS TÉSZTA

2017-08-19
: 4 főre
: 20 min
: 20 min
: 40 min

By:

Hozzávalók
  • 0.5 kg sütőtök (felkockázva)
  • 2 közepes fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 db póréhagyma (karikázva)
  • 1 db sárgarépa (reszelve)
  • 140 g sűrített paradicsom
  • 1 teáskanál méz
  • 1.5 tk bazsalikom
  • 1 kávéskanál curry por
  • 3 kk oregánó
  • 1 kávéskanál borsikafű
  • só ízlés szerint
  • 0.5 kk chili
  • 4 ek olívaolaj
  • A tésztához
  • 50 dkg szarvacska tészta (vagy spagetti, vagy penne)
  • 3 l víz
  • 1 ek só
Elkészítés
  • Lépés 1 A sütőtököt meghámozzuk, felkockázzuk.
  • Lépés 2 A répát lereszeljük, a hagymákat felkarikázzuk, a fokhagymát a kés nyelével meglapogatjuk.
  • Lépés 3 Olíva olajat hevítünk egy nagyobb – fedővel rendelkező – lábasban, majd a háromféle hagymát együtt üvegesre pároljuk.
  • Lépés 4 Hozzáadjuk a reszelt répát és a sütőtököt, sózzuk, majd vízzel felöntjük, és 10-15 perc alatt fedő alatt puhára főzzük.
  • Lépés 5 Legvégül hozzáadjuk a szószhoz a sűrített paradicsomot, a mézet és a fűszereket.
  • Lépés 6 Botmixerrel simára turmixoljuk. Hozzáadjuk a chilit.
  • Lépés 7 Főtt tésztával, esetleg reszelt sajttal díszítve, melegen tálaljuk.


Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.