SÜTŐTÖKÖS-GOMBÁS FASÍRT

Elkészítés

• lépés 1 A sütőtököt durvára reszeljük le, a hagymát aprítsuk fel. A hagymát kevés olajon dinszteljük üvegesre, majd az apróra vágott gombát tegyük bele, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
• lépés 2 Adjuk hozzá a reszelt tököt.
• lépés 3 Lassú tűzön, sűrű kevergetés mellett főzzük össze, petrezselyemmel szórjuk meg főzés közben.
• lépés 4 Kevés vízzel vagy húslével fel lehet önteni, hogy ne ragadjon le. Ha kész, hagyjuk kihűlni.
• lépés 5 Addig a zsemlét beáztatjuk, ha kellőképpen átszívta magát, akkor kinyomkodjuk, és összegyúrjuk a raguval.
• lépés 6 Az egész kicsit laza állagú, ezért vizes kézzel golyókat formálunk belőle, és zsemlemorzsába forgatjuk.
• lépés 7 Forró olajban közepes lángon megsütjük, zöldséges rizzsel tálaljuk.