Hozzávalók:
- 80 dkg hasábokra vágott parázs Nagydobosi sütőtök
- 4 evőkanál olaj, só bors, néhány gerezd fokhagyma
- néhány vékony szelet bacon szalonna (de enélkül is finom)
- friss rozmaring rácsipkedve
A parázs tökünknek kiváló az állaga, hasábként megsütve sem lágyul el, akár bő olajban, burgonya hasábokkal együtt is süthető, ugyanúgy mártogatható, mint a burgonya!
De íme egy egyszerűbb módszer:
Egy nagyobb tepsit sütőpapírral kibélelünk (kevesebb a mosogatás), ráöntjük az olajat, a sót, rátesszük a hasábokra vágott parázs tököt, pár gerezd fokhagymát (én jó sokat…), és a kezünkkel (esetleg kesztyűben) jól összekenjük a fűszeres olajjal a tökhasábokat.
(Lehet műanyag zacskóban is végezni a műveletet.)
Ráteszünk pár szelet vékonyra vágott bacon szalonnát, nagyon jól illik a sütőtökhöz!
Bekapcsoljuk a sütőt, 180-200 fokon, légkeveréssel 20-30 perc alatt megsütjük.
Félidőben (a légkeverést erre az időre levesszük) rászórjuk a friss rozmaring leveleket.
(Enélkül is finom, de én imádom.)
