SÜTŐTÖKÖS TÉSZTA

Elkészítés

• lépés 1 A sütőtököt meghámozzuk, felkockázzuk.
• lépés 2 A répát lereszeljük, a hagymákat felkarikázzuk, a fokhagymát a kés nyelével meglapogatjuk.
• lépés 3 Olíva olajat hevítünk egy nagyobb – fedővel rendelkező – lábasban, majd a háromféle hagymát együtt üvegesre pároljuk.
• lépés 4 Hozzáadjuk a reszelt répát és a sütőtököt, sózzuk, majd vízzel felöntjük, és 10-15 perc alatt fedő alatt puhára főzzük.
• lépés 5 Legvégül hozzáadjuk a szószhoz a sűrített paradicsomot, a mézet és a fűszereket.
• lépés 6 Botmixerrel simára turmixoljuk. Hozzáadjuk a chilit.
• lépés 7 Főtt tésztával, esetleg reszelt sajttal díszítve, melegen tálaljuk.